La vitamine D est un nutriment essentiel à l'utilisation du calcium qui aide à prévenir l'ostéoporose et les fractures. Récemment, des études ont mis en évidence une réduction de risque de cancer avec de apports élevés en vitamine D.

En hiver, notre exposition au soleil est trop faible pour permettre la formation d'une quantité suffisante de vitamine D. Malgré la fortification de certains aliments en vitamine D, la population canadienne n'atteint pas les apports quotidiens recommandés en vitamine D. Le Guide alimentaire canadien révisé (2007) recommande que tous les adultes de plus de 50 ans aient recours à un supplément de vitamine D pour atteindre les apports quotidiens recommandés.